Tartufo bianco d’Alba

Voglio raccontarvi qualcosa di uno dei prodotti più rappresentativi dell’eccellenza piemontese  in fatto di gastronomia: il tartufo bianco d’Alba. E’ da poco iniziata La Fiera del Tartufo, per questo mi sembra sia il prodotto perfetto per iniziare anche a raccontare i tanti prodotti tipici dell’enogastronomia della nostra regione. Qui non troverete solo una scheda tecnica del prodotto, ma tutto quello che può interessarvi: descrizione, dove acquistarlo, fiere ed aste, video ricette per usarlo sulla vostra tavola! Leggi tutto “Tartufo bianco d’Alba”

Ecco tutti i link ai ristoranti piemontesi premiati dalle nuove guide Gambero Rosso e L’ Espresso

Escono questa settimana due delle guide più importanti per il panorama ristorativo italiano: la “Guida Ristoranti Gambero Rosso 2013” e “ I ristoranti d’Italia 2013”. Quest’anno la guida dell’Espresso mette la ristorazione piemontese al vertice della classifica italiana assegnando 3 cappelli a ben 9 ristoranti, 2 cappelli a 3 ristoranti e un cappello a 27 ristoranti della nostra regione. Meno bene è andata nella guida del Gambero Rosso, in cui il Piemonte dei 21 ristoranti top, che superano i 90/100 di punteggio, solo 2 si trovano nella nostra regione, ed in generale il Piemonte non è tra le regioni con il maggior numero di ristoranti premiati Leggi tutto “Ecco tutti i link ai ristoranti piemontesi premiati dalle nuove guide Gambero Rosso e L’ Espresso”

Zuppa di cipolle

Ecco una ricetta che fa parte della tradizione non solo del Piemonte ma anche di molte altre regioni e nazioni. E’ una ricetta che il Piemonte probabilmente deve ai nostri “cugini” d’oltralpe, ma che fa parte della cultura culinaria di molti luoghi. In molti troveranno che questo è uno di quei piatti che fa parte della nostra infanzia, che ci facevano le mamme è le nonne d’inverno, magari quando eravamo un po’ influenzati. Leggi tutto “Zuppa di cipolle”