Economia
Consumi pasquali 2014: cauto ottimismo tra gli operatori alimentari di Torino
“Pasqua come Natale. Si tratta di feste – spiega Maria Luisa Coppa, presidente dell’Ascom torinese – strettamente legate alla tradizione, soprattutto a tavola, per le quali le famiglie torinesi si mostrano, per la prima volta dopo anni di crisi moderatamente disponibili a concedersi qualche sfizio in più negli acquisti di generi alimentari per trascorrere in serenità, le festività pasquali. Nel complesso, le indicazioni che ci arrivano dalle nostre categorie ci prospettano, com’era prevedibile, la tendenza “ al risparmio” del consumatore, ma non si riduce la qualità e la fantasia dei maestri artigiani e la propensione all’acquisto (seppure con minore spesa) da parte dei consumatori, che pure dimostrano di non voler rinunciare in genere alla qualità”.