Giornata mondiale del diabete, la storia de “la cuoca insolita”, Elsa Panini: “Non sentitevi mai in difetto”  

“Il diabete mi ha reso più felice di prima”. E’ lo spunto provocatorio di Elsa Panini, autrice del blog La cuoca insolita, che oggi, in occasione della giornata mondiale del diabete, ha voluto raccontare la sua storia.

“Non sentitevi mai in difetto”, dice Elsa Panini, che spiega come il diabete non va vissuto come un problema ma come un’opportunità.

“Sono una cuoca con il diabete e mi dedico a fare ricette esclusivamente per chi, come me, ha il diabete” si legge sul suo blog in cui “con dei piccoli trucchi riesce a rendere i piatti della tradizione adatti anche a chi deve tenere sotto controllo la glicemia”.

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