Interviste

I segreti di un grande cappuccino: intervista al Best Barista Vergnano di Torino Ferdinando Barra

Pubblicato

10 anni fa

18 Ottobre 2014

È di Torino uno dei due migliori baristi italiani premiati dalla storica torrefazione Vergnano. Ferdinando Barra ha vinto, nei giorni scorsi, le selezioni nazionali ed ora partirà alla volta di Parigi per sfidare altri cinque suoi colleghi maestri di espresso e cappuccino (tra cui il leccese Marcello Colella). Ma com’è fatto un buon caffè? E soprattutto, come si creano quei meravigliosi disegni sulla crema del cappuccio? L’abbiamo chiesto direttamente a lui, per scoprire i suoi segreti in vista della finale. In questo breve video ecco Ferdinando Barra all’opera dietro il bancone.