Cheese chiude a Bra con 250 mila visitatori

Si stimano in circa 250.000 visitatori italiani e stranieri dell’edizione di Cheese 2013. Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia racconta con orgoglio i record di Cheese 2013: “Ogni formaggio racchiude in sé mestieri, economie, filiere produttive articolate. Si va dal pascolo all’affinamento, dalla produzione alla ristorazione.  L’abbiamo visto, l’abbiamo toccato con mano in questi giorni. Tutto esaurito ai Master of Food e alle attività di educazione per le famiglie, alle degustazioni e alle molte conferenze. Cortile sempre gremito al Caffè Letterario, dove tra una birra fatta in casa e la presentazione delle novità editoriali, si è discusso, chiacchierato, riso e assaggiato. Soddisfattissimi gli espositori nel Mercato, che non hanno mai visto così tanta gente interessata fin dal venerdì».

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